만두국 끓일때 마지막에 참기름을 두르는
만두국을 끓일때 마지막에 참기름 한바퀴 두르는이유는뭔가요? 먹으면 고소한맛이 있긴하든데 참기름을 쓸필요있나싶은데 원래 그런가요?
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6개의 답변이 있어요!
다 끓이고 나서 참기름을 두르는 건 영양적으로도 그렇고
맛을 더 상승시키기 위해서 넣는 거죠. 개인의 취향이고 기호라서
넣는 사람도 있고 향이 강해서 넣지 않는 사람도 있습니다.
들기름이나 참기름은 열에 약하고 이미 열을 가해서 기름을
짠 것이기 때문에 또 팔팔 끓이면 영양적으로 좋지 않다고 합니다.
만두굿에 참기름을 두루는건 풍미를 증가시킬 목적으로 사용되는데요. 필요가 없으면 넣지 않으셔도 무방합니다. 이건 취향차이기 때문에 조금더 깔끔한 맛을 원하시면 넣지 않으시면 됩니다. 넣고 않넣고는 개인취향입니다.
질문해주신 만두국 끓일 때 마지막에 참기름을 두르는 이유에 대한 내용입니다.
참기름을 너무 일찍 두르면 향이 다 날라가기 때문에
가장 늦게 뿌리고 그래야지 참기름의 향이 음식 맛을 살리기 때문입니다.
그것은요. 참기름은 고소한 맛과 향을 가지고 있어 만두국의 전체적인 풍미를 더욱 풍부하고 깊게 만들어 줍니다. 마지막에 넣어주면 참기름의 향이 살아나고, 국물의 맛을 한층 더 돋보이게 되는것이죠
숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 만둣국을 끓일 때 마지막에 참기름을 두르는 이유는 국물이 더욱더 고소하고 맛이 있으라고 참기름을 두르는 겁니다 참기름을 두른 거랑 두근거랑 차이는 훨씬 많이 난다고 보시면 되고 마지막은 무조건 참기름을 몇 번을 넣어 주셔야 합니다
