민물 향어회는 디스토마나 기생충에 안전한가요?

Question

주변에 민물고기인 향어회 식당이 있습니다. 몇 십년된 식당인데 손님도 꾸준하게 있습니다. 그래서 한번 가볼까 생각도 해 보았지만 민물 향어회라 디스토마나 기생충에 걸릴까봐 가지 않았습니다.민물 향어회는 디스토마나 기생충에 안전할까요?

최병관 · Answer

안녕하세요. 최병관 의사입니다.일반적으로 생선을 식당에서 공급받는 경우 민물고기라 하더라도 대부분 양식인 경우가 많으므로 기생충이 생기지 않게 미리 조치를 취하는 경우가 많습니다.

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