국산맥주가 수입맥주에 비해 맛이 없는 이유가 뭘까요?

Question

우리나라는 음식에 대해서 자부심도 있고 세계적으로도 맛있는 게 정말 많은 나라잖아요. 그런데 우리나라에서 만드는 맥주는 왜 수입맥주 맛을 못따라갈까요?

Answer 1

우리나라 맥주의 경우 부드러운 목넘김을 강조하며 연한 풍미, 강렬한 탄산, 가벼운 느낌이 공통적인 특징입니다. 우리나라의 맥주의 경우 한국 요리와 가장 오랫동안 발전했는데 우리나라 음식과 함께 먹을 경우 음식 고유의 맛을 해치지 않도로 하기 위해 가장 좋은 선택이지요. 우리나라의 맥주가 가볍다 라는 것은 이와 같은 상황 때문이겠죠.

Answer 2

맛이 없다기 보다는 수입 맥주 대부분은 에일처럼 진한 풍비가 있지만 국내 맥주는 대부분 라거 계열이라

쓴맛이나 청량한 맛이 강합니다.

Answer 3

한국의 맥주는 대체적으로 '부드러운 목넘김'을 강조하며, 연한 풍미, 강렬한 탄산, 가벼운 느낌이 공통적인 특징이다. 이들 맥주는 맛이 강한 맥주를 싫어하는 사람들이 편하게 즐기기 쉽다는 점이 있다. 같은 음식이라도 나라마다 스타일과 맛이 다 다른 것처럼 한국산 맥주도 한국인의 입맛에 적합하게 발달한 일종의 현지화라고 볼 수 있다