우리가 좋아하는 치즈나 요플레등은 발효된 식품인데

Question

우리가 좋아하는 치즈나 요플레등은 발효된 식품으로 알고 있습니다. 그런데 발효와 부패의 차이는 무엇일까요? 발효된 것은 먹을 수 있는데 부패된것은 먹지를 못합니다. 왜 그런가요.

Answer 1

과학적으로 발효와 부패는 미생물에 의해 분해가 일어나는 과정으로 같은 현상이다. 이때 사람에게 유익한 물질을 만들어내는 과정을 발효, 해로운 물질을 만들어내는 과정을 부패라고 한다.

Answer 2

안녕하세요 지나가는 사람입니다 답변좋으면 추천 부탁 드려요

발효된 것은 우리에게 이로운 효소 즉 곰팡이를 만든 거구요

부패된것은 안좋은 곰팡이가 생겼다고 보시면됩니다

Answer 3

질문해주신 발효와 부패의 차이에 대한 내용입니다.

발효와 부패 모두 균의 움직임으로 인함인데

발효는 균의 움직임으로 인해서 몸에 유익하게 되는 것을 의미하고

푸배는 반대로 균의 움직임으로 인해서 인체에 해가 되는 것을 가리킵니다