파는 어떻게 해야 오래 보관할수 있나요?

Question

오늘 감치찌개를 한다고 대파를 샀는데 아주 많이 남아서 보관을 해야하는데 어떻게 보관하는게 오래보관할수 있나요?? 파는 냉장보관인가요 실온보관인가요?

Answer 1

안녕하세요.

우선 대파를 한 단 사오게 되면 뿌리는 제거해서 깨끗히 씻어서 말리면 육수 낼 때 감칠맛을 낼 때 사용하셔도 됩니다.

대파는 반은 용도별로 썰어서 어슷썰기와 송송 썰어서 밀봉하여 소분하여 냉동 보관하시고 일부는 대파뿌리만 자른채

씻지 마시고 키친타올에 싸서 파전용 밀폐용기에 담아서 보관하면 2주 정도 보관이 가능합니다.

Answer 2

파는 냉장 보관을 하는 게 좋습니다.

또는 잘라서 소분한 다음 냉동 보관을 하시면 가장 오래 보관이 가능하죠.

그 외에도 윗 부분은 먹고 뿌리 부분을 화분에 심으면 자라서 또 먹을 수도있습니다.

Answer 3

안녕하세요, 아라비타입니다.

대파를 오래 보관하는 방법은 여러가지 있습니다.

씻지 않은 대파를 세부분으로 자르고 지퍼백에 신문지를 깔고 대파를 1~2 cm간격으로 가지런히 놓고 채소칸에 세워서 보관하는 방법이 있고,

대파를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른 다음 지퍼백에 공기를 최대한 빼고 밀봉하여 냉동실에 보관하는게 좋습니다.