육회는 왜 먹어도 되고 돼지고기는 그냥 먹으면 안되나요?

Question

예전에 현주엽님인가 고기 굽지도 않고 그냥 먹던데 보통 육회는 생으로 먹고 돼지고기는 반드시 익혀서 먹어야 한다고 하는데 이유가 있나요?

Answer 1

과거 돼지의 먹이는 인분과 같은 기생충감염이 쉬운걸 먹여서 돼지가 실제로 게생충이 많았습니다. 그렇기 때문에 반드시 익혀먹으라고 했지만 지금은 워낙 사료가 좋다보니 사실상 기생충이없다고 합니다. 하지만 언제 기생충이 발견될지 모르니 생으로 안드시는걸 추천해 드립니다

Answer 2

소고기랑 돼지고기는 다릅니다 소고기는 생으로 먹었을 때 균이 없는데 돼지고기는 생으로 먹으면 대장금 같은게 많이 있어요 먹고 싶어도 돼지고기는 생으로 못 먹는 이유이기도 합니다 그래서 덜 익은 돼지고기 먹어도 탈이 나는게 그런 이유예요

Answer 3

소고기는 허용된 균수치 안에 있어서 신선하면 생으로 먹어도 되구요 , 돼지고기는 대장균 O157:H7, 살모넬라균, 카모비렉터 바이러스, 루스터 바이러스 등의 박테리아를 포함할 수 있습니다. 이러한 박테리아는 잘 익히지 않은 돼지고기를 섭취할 경우 인체에 감염을 일으켜 위험한 질병을 유발할 수 있습니다. 살모넬라균은 특히 날로 먹는 경우 심각한 위장 장애, 설사, 발열, 구토 등의 증상을 유발할 수 있습니다.

Answer 4

돼지고기는 생으로 먹으면 큰일납니다 소고기는 균이 없는데 돼지고기는 균이 있어서 돼지고기를 먹게 될 경우 병원에 가실 정도로 심각한 감염이 될 수 가능성이 많습니다 그래서 돼지고기는 육회로 만들 수가 없는 거예요

Answer 5

돼지고기는 기생충이나 살모넬라균 대장균 감염의 위험이 있어 먹는 것을 권장하지 않습니다.

그래서 돼지고기는 익혀먹고 소고기는 비교적 안전합니다.