새우를 구워먹을때 소금을 보통 깔고 굽잖아요. 그냥 후라이팬에 기름 두르고 소금을 잘짝 뿌려서 구우면 되는데 왜 힘들게소금위에 굽는건가요?

Question

새우를 구워먹을때 소금을 보통 깔고 굽잖아요. 그냥 후라이팬에 기름 두르고 소금을 잘짝 뿌려서 구우면 되는데 왜 힘들게소금위에 굽는건가요?

Answer 1

안녕하세요. darac.cokr입니다.

그냥 후라이팬에 구우면 껍질이 타고 수분이 금방 날라갑니다

그래서 소금을 밑에 깔고 구우면 타지도 않고 수분도 잡아줘서 좀 더 새우맛(?)을 잘 즐길수 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 좋아요추천부탁드립니다3922입니다.

수분 제거 목적과 맛에 짭짤함이 베어들게 하기 위한 목적으로 소금을 사용합니다