토란은 뿌리와 토란대를 음식으로 해먹는건 아닌데 토란의 커다란 잎도 먹나요?

Question

토란의 뿌리는 토란국으로 해먹고 토란대는 잘말려서 육개장같은 요리에 이용해서 먹는걸로 알고 있습니다. 그런데 토란의 커다른 잎사귀는 식용으로 사용하지는 않나요?

Answer 1

토란의 잎은 일부지역에서 먹을 수 있습니다. 한국을 비롯한 동남아시아 일부에서는 토란 잎을 쌈으로 사용하거나 국이나 찌개에 넣어 요리합니다