건강관리
음식은 어떻게 먹어야, 가장 흡수가 잘되는건가요?
음식 섭취 방식에 따라서, 흡수율이 다르다고 하는데 실제로 어떤 방식으로 섭취해줘야 가장 효과적으로 음식물의 영양소 파괴없이 섭취가 가능한건가요?!
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
음식은 천천히 잘 씹어 먹어야 소화효소가 잘 작용해 영양소 흡수가 좋아집니다.
조리 시에는 과도한 열 조리를 피하고, 찌거나 삶는 방식이 영양소 파괴를 줄여줄 수 있습니다.
다양한 식품을 균형 있게 섭취하고, 함께 먹으면 상호보완 효과로 흡수가 향상됩니다.