쫄면을 만드는 면은 무엇으로 만드나요?

Question

평소 국수, 라면, 쫄면 등 면종류를 좋아하여 즐겨 먹고 있습니다. 그 중 쫄면의 면발이 특히 쫄깃한데요, 쫄면을 만드는 면은 무엇으로 만드나요?

Answer 1

쫄면은 주로 밀가루와 전분으로 만든 면을 사용합니다. 쫄면 면발의 독특한 쫄깃한 식감은 이 두 가지 주재료의 배합에 의해 만들어집니다.