안녕하세요
항산화는 주로 폴리페놀과 비타민에 의해서 제공되는 기능성입니다.
폴리페놀이 많이 함유되어 있는 식재료는 채소가 대표적입니다.
또한, 비타민이 많은 식재료는 과일이 대표적입니다. 특히, 비타민C가 많습니다.
비타민E도 항산화 기능을 제공합니다. 보통은 견과류에 들어 있습니다.
실제로 위의 식재료(채소, 과일)을 조리할 때, 열을 가하면 파괴되는 경우가 많습니다.
가장 좋은 것은 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다.
추가로, 항산화 자체를 식재료를 통해서 섭취하는 방법도 있지만,
건강기능식품을 통해서 섭취하는 방법도 있습니다.
건강기능식품 중에서 "항산화에 도움을 줄 수 있음"의 기능성을 지닌 제품을 섭취하면 됩니다.
실제로 건강기능식품은 성분을 농축해놓은 것이기 때문에,
동일한 함량으로 일반 식품을 섭취하려면 많은 양을 섭취해야하는 단점이 있습니다.
감사합니다.