일본 라면의 종류를 알고 싶어요 알려주세요

Question

한국에서 라면이라 하면 그야말로 인스턴트 라면이잖아요 근데 일본 라면은 인스턴트도 있지만 생라면이 더 유명하지 않나요? 그래서 말인데, 일본 라면의 종류를 자세하고 많이 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 지식의물결입니다. 일본 라면의 경우 기준에 따라 구분하는 방법이 다양한데요,

재료에 따라서는 돈코츠(돼지)/교카이(생선)/도리가라(닭뼈)/규코츠(소) 라멘

소스에 따라서는 쇼유(간장)/시오(소금)/미소(된장) 라멘으로 구분합니다.

기본적으로는 이 소스 3종류에 돈코츠를 합해 4종류로 구분하는게 보통입니다.