시중에 파는 유통기한은 섭취기한과 다른건가요 ?

저번에 들은 바로는 유통기한은 말그대로 마트에 납품가능한 유통기한이고 섭취기한은 물건별로 다르다고 들었던 거 같은데 그럼 이것도 어떤 물건이냐에 따라 섭취가능한 기한도 다른건가요 ? 요즘 마트 가면 유통기한 임박으로 알뜰상품식으로 저렴하게 구매 가능하던데 이런 물건들도 몸에 해롭진 않은지 궁금합니다.