혹시 쉬었던 밥을 담아둔 봉지에 다른 밥을 담아 두면은 그 밥도 쉬어질 확률이 높아지나요

Question

혹시 쉬었던 밥을 담아둔 봉지에 다른 밥을 담아 두면은 그 밥도 쉬어질 확률이 높아지나요? 또 밥이 쉬는 원리가 무엇일까요?🤔🤔🤔🤔

Answer 1

밥이 쉰 원인은 눈에 보이지 않는 세균과 곰팡이 균이 증식했기 때문입니다. 이미 쉬었던 밥을 담았던 봉지 내부에는 엄청난 수의 세균과 균사 그리고 세균이 만들어낸 포자가 그대로 남아 있습니다. 따라서 겉으로 쉰 밥을 덜어내고 봉지가 깨끗해 보이더라도 거기에 새 밥을 넣으면 남아 있던 균들이 새 밥의 수분과 영양분을 바탕으로 폭발적으로 번식하여 순식간에 밥을 쉬게 만듭니다.