재료
밥 2공기(찬밥이면 더 좋음)
달걀 2개
대파 1대
당근 1/3개
햄 또는 소시지 100g(베이컨도 가능)
식용유 2큰술
간장 1큰술
굴소스 1큰술(없으면 생략 가능)
후추 약간
참기름 1작은술(선택)
만드는 방법
대파, 당근, 햄을 작게 썰고 달걀은 풀어둡니다.
팬을 강불로 예열한 뒤 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 냅니다.
햄과 당근을 넣고 2~3분 볶습니다.
달걀을 넣고 스크램블처럼 익힙니다.
밥을 넣고 덩어리를 풀어가며 골고루 볶습니다.
간장은 팬 가장자리에 둘러 살짝 끓인 뒤 밥과 섞습니다.
굴소스와 후추를 넣고 1~2분 더 볶습니다.
불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 마무리하면 완성입니다.
맛있게 만드는 팁
찬밥을 사용하면 밥알이 잘 살아납니다.
팬은 충분히 달군 뒤 빠르게 볶아야 고슬고슬해집니다.
간장은 팬 가장자리에 부어 살짝 태우듯 넣으면 불맛이 더해집니다.
김치, 새우, 닭고기, 참치 등을 추가하면 다양한 볶음밥으로 응용할 수 있습니다.