건강관리
콩 씨앗에서 추출한 기름이 나쁘다는데 사실인가요?
안녕하세요. 콩 씨앗에서 기름을 추출해서 먹으면 몸이 오히려 더 염증 유발한다고 하는데 사실인가요? 매일 아침마다 올리브유와 아보카드를 먹는데 걱정됩니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
콩에서 추출한 기름(콩기름)은 일반적으로 불포화 지방이 많아서 건강에 유익할 수 있으나 정제된 콩기름은 가공 과정에서 트랜스지방이 생길 수 있으며, 이는 염증을 유발할 수 있습니다. 또한, 콩기름에는 오메가-6 지방산이 많아, 과도하게 섭취하면 염증이 증가할 수 있습니다. 반면, 올리브유와 아보카도는 건강에 좋은 모노불포화 지방을 포함하고 있어, 염증을 줄이고 심혈관 건강에 유익합니다. 매일 섭취하는 것에는 큰 문제가 없으며, 적당히 사용하는 것이 중요합니다.
따라서, 콩기름을 많이 먹는 것보다는 올리브유나 아보카도를 선호하는 것이 더 좋습니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
콩에서 추출한 기름인 대두유를 과도하게 섭취한다면 좋지않을것으로 예상되므로 유의하세요