곡물을 보관할 때는 쌀과 따로 보관하는 것이 좋습니다. 하지만 보관법은 비슷하니 따로 두는 것에만 조심하시면 됩니다. 쌀과 곡물은 습도 60% 이하의 건조한 곳에 보관하여야 합니다. 온도는 10~15도가 좋습니다. 특히 온도보다 습도가 중요합니다. 곰팡이가 필 수 있는 최적의 조건이기 때문입니다. 또한 직사광선을 피해야 합니다. 쌀을 직사광선이 있는 곳에 둔 적이 있는데, 안을 열어보니 쌀 벌레가 득시글거렸습니다. 마지막으로 쌀 포대에 보관하지 마시고 밀폐용기에 보관해 주시면 됩니다.