건강관리
냉동조기에 대한 질문입니다..
1. 조기를 냉동실에 장시간 보관해도되나요?
2. 냉동조기를 빠르게 해동하려면?
3. 조리를 할때 비린내를 잡으려면?
조기를 자주 조리하시거나 알고계시는분 답변부탁드립니다....
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1개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
냉동실에 장기간 보관해도 가능하며 빠르게 해동하려면 중탕을 하듯이 차가운물에 담아 해동하는것을 추천해드립니다.
냉동 생선의 경우 비린내가 더 강한데,
이를 잡기위해서 허브나 향신료를 첨가하는것을 추천해드립니다.