보통 닭집이나 튀김을 파는 집은 기름을 몇번정도 사용하나요?

Question

처음 사용한 기름은 정말 깨끗하고 한데, 여러번 사용해도 어느정도는 색깔이 괜찮은 것 같은데,

보통 몇번정도 사용하는지 궁금합니다. 몇번정도까지 사용을 하고 교체를 할까요?

Answer 1

안녕하세요. Piyr463467입니다.

질문자님 튀김집의 기름 재사용은 주인의 양심에 따라 다르겠지요 양심적인 사장은 1~2회로 하겠지만 비양심적인 가게는4~5회 사용도 할것으로 생각 합니다.