홍어를 특별히 삮혀먹는 이유가 뭔가요?

저는 특유의 톡쏘는 맛과 냄새 때문에 삮힌 홍어는 잘 먹지

않습니다. 그냥 회로 먹어도 맛있을텐데, 냄새를 싫어하는

사람도 많구요.

저장성 때문에 그런 건가요?