중국에 탕수육은 한국에파는 탕수육이랑 다른가요?

Question

친구들이 중국에 여행다녀오면 궈바로우 탕수육이 한국이랑 비교했을때 완전 다르다고하는데 어떻게

다른지 궁금해요~! 맛이어떤지..

Answer 1

중국의 꿔바로우는 우리나라의 바삭한 탕수육과는 달리 쫀득쫀득하고 튀김옷에 시큼한 소스가 배어 있다는 점이 다릅니다. 우리나라 탕수육은 고기는 그대로 튀기고, 거기서 찍먹을 할 건지, 부먹을 할 건지가 정해지지만 중국의 꿔바로우는 아닙니다.

Answer 2

중국 꿔바로우는 한국식 탕수육과 꽤 달라요. 한국 탕수육이 달콤새콤하고 바삭한 맛이라면, 꿔바로우는 넓적하고 얇은 고기에 전분 튀김옷을 입혀 바삭하면서 쫀득한 식감이 특징이에요. 특히 식초의 새콤한 맛과 생강·파 향이 강해 처음 먹으면 “생각보다 많이 시다!”고 느낄 수 있습니다.

Answer 3

중국 현지의 꿔바로우는 한국식 탕수육과 달리 소스에 케첩이 들어가지 않아 새콤달콤한 맛보다는 알싸한 식초 향과 단맛이 강하고, 고기 대신 얇은 돼지고기나 찹쌀 피 중심이며, 볶아져 나와 바삭하고 쫀득한 식감이 특징입니다.