1. LA갈비를 적당한 크기로 잘라서 손질합니다.
2. 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 후추, 참기름을 섞어 갈비에 사용할 양념을 만듭니다.
3. 양념을 갈비에 골고루 바릅니다. 손으로 양념을 뭉쳐주면 더 좋습니다. 냉장고에서 최소 1시간 이상 재워 양념이 잘 배어 나게 합니다.
4. 바비큐 그릴이나 팬에 갈비를 구워줍니다. 중불에서 뒤집어가며 굽다가 양념이 고루 베이면 완성입니다.
이렇게 간단한 과정으로 맛있는 LA갈비를 만들 수 있습니다. 적당한 불로 조리하여 고기가 쫄깃하게 익도록 주의하세요.