국을 끓일 때는 무조건 멸치육수를 내야하나요?

제가 국을 끓일 때마다 항상 맛이 없는데요 저는 멸치육수를 내지는 않는데 국을 끓일 때는 무조건 멸치육수를 내야 맛이 나오는 건가요?