저는 건강을 위해 큰결심을 하고 화학정제된 씨앗기름을 끊은 사람입니다 콩기름 카놀라유등 안쓰고 조금 남은거는 스텐제품 연마제 제거할때 씁니다 올리브유와 아보카도유를 먹는데 몸에 좋은걸 찾다가 먹는다기보다 몸에 안좋은걸 피하려다 보니 이렇게 됬습니다 선택의 문제지요 장점은 상대적이라 올리브유,아보카도유,들기름에 비하면 미미합니다 제가 카놀라유를 안먹는 이유는 유전자변형원료를 써서도 아니고 화학용매로 녹여서 트랜스지방의 발생가능성이 크고 고온으로 영양소를 파괴해서도 아닙니다 오메가6의 비중이 높은 씨앗기름들이 전반적으로 가공식품에 퍼져 오메가6의 섭취비중이 너무높기 때문입니다 오메가6의 비중이 높으면 염증수치가 올라가고 호르몬의 불균형, 신경계의 교란을 일으킵니다 그래서 사람들이 오메가3를 좋은거라 여기고 많이 먹으려 들지만 오메가6가 많은면 오메가3흡수율이 떨어집니다 둘이 같은 효소를 쓰기때문입니다 그러니 오메가6 섭취를 줄이고 오메가3를 먹지 않으면 밑빠진 독에 물붓기입니다 오메가6를 줄인다는건 가공식품을 줄인다는 뜻이기도 합니다 저는 가공식품을 줄이고 외식을 줄이니 올리브유 아보카도유 비용이 메꿔지더라고요 이것은 선택의 문제입니다 제가 여러 의사들, 건강주의자,의학전문가들의 식용유에 대한 영상을 보니 올리브유를 대분분 먹고 일부는 카놀라유도 먹습니다 좋은건 아니지만 큰일 날정도는 아니다고 보는 일부 의사들만 있고 건강주의자들은 극혐하고 다수의 의사들은 올리브유,아보카도유를 추천하고 카놀라유는 안좋다고 말하는데 먹지말라고는 못합니다 그냥 좋은기름을 권장하고 화학기름은 안좋다고 하는데 딱히 카놀라유를 찝어서 말하지는 않는게 뭐가 좋은지에 대한 자료,논문은 많은데 뭐가 안좋다는 논문이나 자료는 별로 없기 때문입니다 억지로 인좋은 기름을 먹여 실험하진 못하니까요 올리브유는 유럽쪽 주기름이고 자료가 가장 많아 검증이 된 기름입니다