고구마가 탄수화물인데 왜 다이어트에 도움이 되나요?

Question

고구마는 탄수화물인데 탄수화물은 다이어트에 도움이 되지 않아 적게 먹어야 한다고 알고 있습니다. 같은 탄수화물인 고구마는 왜 다이어트에 도움이 되나요? 그럼 비슷한 감자도 다이어트에 도움이 되는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.

감자 대비 고구마가 다이어트에 도움이 되는 것은 GI지수가 감자 보다 낮아서 그런 것입니다. 지수가 낮을 수록 혈당으로 전환되는 속도가 느립니다.