생선은 비린내 때문에 잘 안먹게 되는데 혹시 비린내를 제거하는 방법있을까요?

Question

생선같은경우에는 싫어하는 건 아니지만 비린내하고 가시를 발라서 먹어야하는 귀찮음 때문에 잘 안먹게 되는데 혹시 비린내를 제거할 수 있는 방법이 있나요??

Answer 1

생선을 조리하기 전에 소금을 뿌리고 잠시 두는 방법이 있습니다.

생선을 손질할 때 식초로 씻어내는 방법도 있습니다.

조리할 때도 식초를 추가하기도 합니다.

레몬즙을 뿌리거나 우유에 담가두는 방법도 있습니다.

향이 강한 향신로를 이용해서 비린내를 가리는 방법도 씁니다.

그래도 비린내에 민감한 사람들도 있다 보니 생선을 선택할 때 아예 비린내가 덜 나는 흰살 생선을 선택하시는 것도 한 방법일 듯 합니다.

Answer 2

생선은 비린내 때문에

먹기가 쉽지는 않습니다

비린내를 감소 시키기

위해서는 밀가루를 생선에발라 굽는것입니다

또는 무우를 밑에 깔고

조림을 하면 비린내가

덜납니다 아주 없애지는

못한다고 봅니다

Answer 3

생선 비린내때문에 잘못드시군요.. 신선한 생선으로 드시거나 손질을 잘하고 염지를 잘하면 비린내 적게 드실수있어요 생선은 어쩔수없이 비린내가 나서 그맛으로 먹는겁니다 ㅎㅎ