생선 비린내를 쉽게 제거하는 방법있을까요?

Question

생선은 평소에 비린내때문에 잘 먹지 않고 있는데 혹시 비린내를 효과적이고 쉽게 제거하는 방법이 있을까요??? 궁금해서 물어봅니다

Answer 1

안녕하세요

소금이랑 식초 사용해 보세요. 생선 손질 시 소금 뿌려서 문지름 다음 물에 헹구고, 식초를 뿌려 담가두면 비린내 중화됩니다. 레몬 사용하셔도 좋습니다. 레몬즙 뿌리면 산성 성분이 비린내 잡아줍니다.

Answer 2

생선에 소금을 뿌려 20~30분 정도 두면 소금이 생선에서 수분과 함께 비린내 원인을 제거해줍니다. 

이 방법은 생선의 맛을 해치지 않고 자연스럽게 비린내를 줄여줍니다. 

대신, 소금을 너무 많이 뿌리면 생선이 짜질 수 있으니 적당히 사용하는 것이 좋습니다.

Answer 3

생선 비린내를 쉽게 제거하는 방법은 식초수를 이용하는것입니다.

식초와 물을 1대1로 섞어 주고(두배식초는 그의 반을 넣어줍니다.)

그곳에 생선을 1~2분가량 담궈두었다가 조리하면 비릿내가 많이 없어지고요.

끓는 물을 생선 살에 뿌리듯 해주어서 비린냄새를 없애는 방법도있습니다.

Answer 4

선 비린내 제거 방법으로는 깨끗이 씻기, 우유에 담그기, 레몬이나 식초 사용하기, 쌀뜨물에 담그기, 막걸리에 담그기, 소주나 맛술 사용하기 등이 효과적입니다