파인애플 많이 먹으면 혀가 유독 쓰린데 이유가 있을까요?

Question

파인애플을 좋아해서 자주 먹는데 손질할 때 주변 껍데기는 다 잘라서 요령 것 손질을 합니다. 그런데 파인애플을 좀 많이 먹으면 혀에 구혈이 난 것처럼 엄청 아프네요. 왜 이런 일이 생길까요? 파인애플 육질이 단단하다 보니 이게 혀를 베는 걸까요? 아니면 다른 화학적인 이유가 있을까요?

Answer 1

파인애플에는 브로멜라인이라는 단백질 소화를 도와주는 효소가 있습니다.

우리몸의 세포도 단백질로 구성되어 있으니 브로멜라인의 영향을 받을 수 밖에 없습니다.

그래서 파인애플을 많이 먹으면 혀나 입천정이 아픈 겁니다.

파인애플의 이러한 특성을 이용하여 고기를 부드럽게 하기 위해 요리에도 활용하기도 하구요.

Answer 2

파인애플에는 '브로멜린'이라는 단백질 분해 효소가 들어 있는데, 이 효소는 혀와 구강 점막에 있는 단백질을 분해하는 역할을 합니다. 따라서 파인애플을 많이 먹으면 입안에서 피가 나거나 붓는 등 통증이 생기는 것입니다.

Answer 3

파인애플은 과일치고는 은근히 산성이 높습니다 그렇기 때문에

혀와 우리의 몸은 단백질로 구성이되어있는데

그것을 약간 녹이기 때문에 피맛이 느껴지고는 합니다

Answer 4

파인애플에는 단백질을 녹이는 성분이 있어서 입안의 단백질을 살짝 녹이게 되고

따라서 아플수도 있습니다

상처있으면 드시질 않는것을 추천ㅇ하빈다.