두부 오래 보관하는 방법 있을까요??

Question

두부를 한 번 사면 한 번에 다 먹지 못해서 남기는 경우가 많은데요. 그냥 냉장고에 넣어두면 금방 상하는 것 같아서 고민입니다. 남은 두부를 오래 보관하려면 물에 담가두는 게 좋은지, 아니면 밀폐용기에 따로 보관하는 게 좋은지 궁금합니다. 보관할 때 물은 매일 갈아줘야 하는지도 알려주세요!

Answer 1

두부를 오래 보관하기 좋은 방법은 일단 남은 두부를 소금을 적게 탄 물에 넣어서 담가서 보관하는 걸 추천합니다. 두부를 보관하는 정석은 두부를 물에 넣고 보관하는 것 잘 알죠? 거기에 소금을 굉장히 적게 타서 보관하는 것도 추천드립니다. 물론 밀폐용기도 좋지만, 그래도 여전히 오래 보관한다면 냉동실에 깍뚝썰기로 보관해도 좋고, 아예 두부를 으깨고 거기에 갈은 돼지고기와 야채를 넣고 동그랑 땡을 만들어도 좋죠.

Answer 2

남은 두부는 밀폐용기에 넣고, 두부가 잠길 만큼 물을 부어 냉장 보관하 시면 됩니다. 이때 맹물 대신 소금을 반 스푼 정도 넣은 소금물을 사용하 면 신선함이 더 오래 유지됩니다.

물은 세균 번식을 막기 위해 가급적 매일, 늦어도 이틀에 한 번씩은 새 소 금물로 갈아주어야 합니다. 이 방법으로 냉장고 안쪽에 보관하면 일주일 정도 두고 드실 수 있습니다. 만약 더 오래 보관해야 한다면 먹기 좋은 크기로 썰어 냉동 보관하는 방법을 추천합니다

Answer 3

두부를 오래 보관하려면 숙성시켜야 합니다

장독에 발효시켜야 오래 보관할 수 있습니다

취두부를 만들어서 오랫동안 먹는 사람들도 있으니 말입니다

Answer 4

두부안에 있는 물을 버리고 새로운 생수를 넣어서 보관하는방법이 가장 오래 보관하는 방법입니다

다만 콩으로 만든 음식이다보니 기한자체가 길진않으니 빨리 소비하는게 좋습니다