새해 설이나 추석 명절 차례상에 올리는 큰 생선 올립니다. 문제는 차례후 생선에서 비린냄새가 심하게 나는데요. 비린내를 제거하는 방법이 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
생선 비린내를 없애는 방법은 생선 껍질 부분에 레몬즙을 바르고 구우면 비린내 냄새가 덜 납니다.