집에서 생선을 구울 때 최대한 냄새 안나게 하는 방법 있을까요?

Question

집에서 생선을 구울 때 연기와 냄새를 최소화하면서 쾌적하게 요리할 수 있는 효과적인 꿀팁이나 방법이 있을까요? 맛있게 굽는 팁도 있으시면 알려주세요.

Answer 1

생선은 키친타월로 물기를 충분히 제거한 뒤 중약불로 굽고, 팬에 종이호일을 깔면 기름튐과 연기를 줄일 수 있습니다. 굽는 동안 후드를 강하게 켜고 창문을 조금 열어 환기하세요. 굽기 전 소금 간을 하면 비린내도 줄고 겉은 바삭하게 구워집니다.