생활
쌀 씻을때 보일러 따뜻한물로 걱정되서 해보지는 않았지만 틀어놓고 씻어도 되나여?
안녕하세요 쌀 씻을때 너무 물이 차가워서 대충 씻고마는데 보일러 온수 틀어서 따뜻한물 이용해서 씻어도 되나여?아님 마지막에 찬물로 행구려고 하는데 괜찮은방법인지 알고싶습니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 굳센때까치29입니다.
쌀을 깨끗하게 씻기 위해 너무 박박 문지르거나
과하게 씻는 경우가 있는데, 과도한 세척은
오히려 쌀알을 깨지게 하여 밥 맛을
떨어트리는 원인이 됩니다.
소중한 쌀알이 맛을 제대로 낼 수 있도록
살살 씻어 주는 것이 좋습니다.
흐르는 물보다는 담근 물에서
씻어주면 더 좋습니다.
날이 추우면 손이 시려서 온수로 쌀을 씻는
경우가 있는데요.
하지만 따뜻한 물로 쌀을 씻거나 불리면
쌀 표면이 어설프게 익어서 안까지 수분이
침투하기 어려워집니다.
따라서 맛있는 밥을 만들려면 찬물로
쌀을 씻고 불리는 게 좋습니다.