오리 닭가슴살도 식감이 퍽퍽한가요?

Question

훈제오리를 많이 먹긴 하지만

백숙으로 먹어본 적은 없고

시중에 훈제로 되어있는 것만 먹어봐서

그게 어느부위인지는 잘 모르겠더라구요.

닭 가슴살을 퍽퍽한데

오리 가슴살도 퍽퍽한지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 라미지니입니다.

다리와 날개는 부드럽고 가슴살이 퍽팍해 질감이 많이 다른 닭과 달리, 오리는 몸 전체가 가슴살과 다릿살 중간 질감입니다.