안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.달걀은 외부에 껍질과 내부에 달걀흰자와 노른자가 있는데, 껍질은 얇은 플라스틱으로 되어 있어서 약간의 누름으로는 깨지지 않습니다. 그러나 깨지기 쉬운 흰자와 노른자가 껍질과 분리되지 않은 상태로 압박을 받게 된다면 껍질이 깨지게 됩니다. 따라서 달걀을 세로로 누르게 되면 노른자와 흰자가 길게 늘어져서 껍질과 더 멀리 떨어지게 되어 깨지지 않는 것입니다. 반대로 달걀을 가로로 누르면 흰자와 노른자가 넓게 퍼져서 껍질과 가까워져서 깨질 가능성이 높아집니다.