오트밀관련 궁금해서 질문 올립니다.

Question

요즘 아침으로 오트밀을 많이 먹는다고 지인분들이 말씀하시더라구요. 그래서 오트밀의 영양성분이나 어떻게 만들어지는지 궁금해서 올립니다.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

오트밀은 귀리를 주 원료로 한 식품으로, 영양가가 풍부하고 건강에 좋은 아침 식사로 많이 섭취됩니다.

오트밀의 영양성분:

1. 식이섬유: 장 건강에 좋은 불용성 식이섬유가 풍부해 배변을 원활하게 하고 변비 예방에 도움이 됩니다.

2. 단백질: 적당량의 단백질을 포함하고 있어 포만감을 오래 유지시키는 데 도움을 줍니다.

3. 비타민과 미네랄: 비타민 B군, 철분, 마그네슘, 칼슘 등 다양한 영양소가 포함되어 피로 회복과 심혈관 건강에 좋습니다.

4. 복합 탄수화물: 혈당 지수가 낮아 혈당 급상승을 방지하고 지속적인 에너지 공급을 합니다.

오트밀의 제조 과정:

오트밀은 귀리를 가공해서 만든 것으로, 주로 귀리를 찐 후 건조하거나 굵게 부숴서 만들며 구운 귀리나 인스턴트 오트(즉석 오트)로 나뉘며, 인스턴트 오트는 빠르게 조리할 수 있는 형태입니다.

결론: 오트밀은 영양이 풍부하고 소화가 좋으며 아침식사로 매우 유익한 선택입니다.