볶음요리 간이 강할때 중화시키는 방법이 뭐가 있을까요?
집에서 요리를 할때 보면
익숙하지 않아서 맛소금을
얼마나 넣어야 할지 몰라서
감대로 사용을 하는데
요리를 하고나면 간이 너무 세거나
하는 경우가 있습니다 이런경우
국이면 물을 추가 하면 되는데
볶음 요리 같은경우 어떻게
해야지 덜짜게 먹을수 있을까요
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 클래식한직박구리280입니다.
재료를 추가 하셔야 할거 같구
간을 할때 맛소금 보다는 진간장이나
굴소스, 감칠맛내는 미원으로 잡으심을 추천드립니다.
가령 국밥을 먹을때 소금을 치는 경우가 있고 새우젓을 넣는 경우가 있는데 간을낸답시고 짠맛을 내는게 중요한게 아니라
향미 증진적인 식자재를 씀으로 해결할수도 있습니다
