바스크치즈케이크 굽는데 궁금한점이요

Question

바스크치즈케이크 구울때

계란깨서 계량하잖아요

그때 계란껍질이 들어갔나보고

없어서 계량하고

반죽 체에 한번거를때 껍질

없었으면 안들어간거죠?

들어가서 오븐에 구우면 부서지나요?

Answer 1

반죽 체가 촘촘한 체에 걸렀는데 계란 껍질이 안나왔다면 계란 껍질이 안들어간거죠 계란 껍질은 구워도 그 모양 그대로 구워져서 보이더라구요