생활
실비김치라는게 품종이름인가요??
안녕하세요.
요즘 유튜브나 보다보면 실비김치 라고하는 김치를 먹던데
이게 겉절이처럼 바삭한거같은데 품종인지 아니면 브랜드인지 양념인지 궁금하네요
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4개의 답변이 있어요!
요즘 유튜브나 보다보면 실비김치 라고하는 김치를 먹던데
이게 겉절이처럼 바삭한거같은데 품종인지 아니면 브랜드인지 양념인지 궁금하네요 라고질문주셨는데요 대전의 실비집에서 주던 매운김치입니다~~^^
안녕하세요 잡학다식입니다.
실비김치의 유래는 대전의 선화동 국밥장터에서 시작되는에요.
옛부터 마진을 최소화하고 손님들한테 저렴하게 국밥과 술을 제공하던 실비집가게에서 음식과함께 찬으로 내놓은 매운김치를 실비김치라고 부르게 되었습니다.
특별한종이나 조리방법이 있는 김치는 아닙니다.
안녕하세요 차곡차곡입니다
실비김치는 본래 대전의 선화동 실비식당 에서 나온 매운김치입니다
실비김치는 매운양념을 한번더 버무린 김치로 앙념김치에 추가로 매운 양념을 더해 매운맛을 더욱 강조한 김치입니다
안녕하세요
특정 품종 및 브랜드 둘 다 아닌 대전의 실비식당에서 유래된 매운 김치를 말합니다. 대전에 있던 식당에서 제공된 반찬으로 매운 김치가 유명해지면서 붙여졌다고 합니다.