건강관리
매실청(액기스) 담근 후 남은 건더기는 영양이 아예 없나요?
매실청을 만들고 남은 건더기로 항상 매실 잼을 만들어 먹는데요 주변에서 매실 청 담그는데에 영양소가 다 나가서
쓰레기를 먹는거나 다름없다고 해서 기분이 많이 상하네요.. 인터넷에 매실청 건더기로 잼을 만들어 먹는 사람들이 있는 이유가 있을텐데 말이죠..ㅠ
그래서 질문 드려요 혹시 건더기 잼을 만들었을때 영양 종류에 대해서 알려진 정보가 있을까요?
만약 있다면 정보의 출처와 잼의 특별한 좋은 점 몇가지도 함께 부탁 드립니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
매실청을 담구고 남은 건더기로 말씀처럼쨈을 만들거나 짱아치 그리고 다른 요리를 할 때 밑간으로 사용하는 경우도 있기 때문에 버리지 마시고 사용 하셔도 될 것 같습니다.