초밥 은 왜 맨손으 로 만드는 건가요?????

Question

초밥을 만드는 요리사 분들 을 보면 전부 다 맨손으 로 요리를 하시는데 왜 초밥은 맨손으로 요리를 만드는 건가요 왜 그런건가요?????

Answer 1

밥이 잘 뭉치게 하려고해서 그렇게 된거같습니다.

회칠때도 물론 맨손의 감으로 해야하고 밥을 뭉칠때도 그 감을 느끼려면 맨손이여야 한다고하네요.