항산화 스무디 성분 평가 부탁드립니다.

Question

항산화 스무디 성분 평가 부탁드립니다. 견과류, 씨드류 제외 다 냉동입니다.

야생 블루베리 30개 이상
체리 5개
석류 한뭉큼(석류알도 30~40알 이상될듯)
아보카도 슬라이스 7~9조
파인애플 슬라이스 6~7조각
자몽 5~6조각
그린키위 슬라이스 한뭉큼 (한 0.5개 될듯?)
골든키위 0.5개분량
브라질너트2개
피칸 7~8개
건생강 슬라이스 7~9조각
햄프씨드 , 치아씨드, 볶은아마씨 각 1스푼(티스푼 아님)
보통 용기가 500mL 되는데, 액체를 300mL만 채워도 꽉채워지니
오미자청(당없음) 100mL 멸균우유 200mL 넣어서 섞어 먹습니다.

원래 블루베리, 양배추 같은 항산화 스무디 8년전부터 먹었지만, 지금 재료로 한지는 1년이 넘었고,

후천성 근시가 있었는데 어느순간부터 시력이 좋아지는거같고, 감기에 안걸린지도 몇년이 되었지만

다만, 단점은 과민성 장 증후군이 살짝 심해지는? 느낌입니다.

건강관리 안할땐 LDL이 110 나오지만, HDL이 80에 중성지방 59 나오더군요.

위처럼 먹으니까 고당류 카페인 음료 섭취가 많았지만, 공복혈당이 기준치를 넘어선 적은 없고, 간수치가 살짝 나빳지만, 지금은 많이 좋아졌습니다.

Answer 1

안녕하세요, 현재 드시는 스무디는 안토시아닌, 비타민, 불포화지방산이 상당히 많은 최고 수준의 항산화 식단입니다. 정말 상세하게 레시피를 짜주셨습니다.

시력 개선과 면역력 증진, 이상적인 혈중 지질 수치(높은 HDL, 낮은 중성지방)는 베리류, 견과류, 다량의 씨앗류가 가져온 좋은 결과로 보입니다. 허나 과민성대장증후군같은 증상이 심해지는 이유가 있습니다. 체리, 아보타도, 우유는 장내 가스를 유발하는 고포드맵(FODMAP) 식품이며, 엄청난 양의 불용성 식이섬유와 3가지 종류의 씨앗이 장을 과하게 자극하고 있기 때문입니다.

그리고 우유의 유당과 과일의 강한 산 성분이 섞이게 되면 단백질이 응고가 되면서 소화 불량을 일으키기 쉬워서, 베이스 액체를 멸균우유 대신 락토프리 우유, 아몬드 우유, 귀리우유, 혹은 물로 바꾸시는 것을 권장드립니다. 그리고 브라질넛트는 셀레늄 과다 복용으로 독성 위험이 있으니 안전하게 하루 1개로 제한해보시어, 위벽을 자극해서 속쓰림을 유발할 수 있는 건생강도 양을 절반 이하로 줄여주시는 것이 좋겠습니다.

현재 레시피는 영양적인 가치는 우수하나, 과당, 지방, 식이섬유 총량이 많아서 장이 부담될 수 있습니다. 소화기 건강을 위해서 하루에 넣는 과일의 종류를 3가지로 단순화 해주시어(매일 로테이션으로 종류를 바꿔주시면 좋습니다), 씨앗류도 모두 합쳐서 하루 1큰술만 넣으셔서 위장 부담을 덜어주신다면 장 트러블 없이 항산화 효과를 오래도록 누리실 수 있겠습니다.

항산화 스무디 꾸준하고 건강하게 드시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^