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밤하늘 푸른물결의 오로라

밤하늘 푸른물결의 오로라

겨울철 딸기가 더 맛있는 이유가 있나요?

과일이나 채소등 제철에 먹는 음식이 맛있는데,

딸기도 다른 계절에 먹는것보다 겨울철에

수확한 딸기가 더 맛이 있는데 왜 그런지

알수있나요?

2개의 답변이 있어요!

  • 처음부터친절한느티나무

    처음부터친절한느티나무

    안녕하세요

    식물은 추운 바람을 맞으면 마지막 힘을 쥐어짜서 열매를 맺는다고 해요

    날씨가 춥고 바람이 매서울수록 열매가 맺기 힘드니 식물 입장에서는 더 쥐어짜게 되고

    그 과정에서 당도가 많이 올라간다고 하네요

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.

    90년대에 비닐하우스 재배 기술이 도입되면서 겨울에도 딸기를 먹기 시작했어요. 온도가 낮아지면 익는 속도가 느려지는 저온성 식물이라 가능했지요. 

    겨울엔 당을 축적할 수 있는 시간이 많아져, 봄, 여름에 재배했을 때보다 맛이 달콤하고 육질도 단단

    하다고 합니다