생활
친절한친칠라12
단감으로 홍시를 만들 수가 있을까요?
안녕하세요
가을철에 먹는 감은 아주 맛이 좋습니다 그런데 저는 단감 보다는 홍시를 더 좋아 하는데요 집에서 단감으로 홍시를 만드는 방법이 있을까요?
6개의 답변이 있어요!
안녕하세요 알아봤더니
만드는 법을 알아봤는데요!
감은 마른 수건으로 표면을 깨끗하게 닦아주세요
감을 숙성시킬 상자에 습기를 잡아줄 신문지를 먼저 깔아주세요
꼭지가 아래를 향하도록 감을 담아주세요 서로 닿지 않도록 일정한 간격을 유지하는것이 중요하다고 합니다
신문지로 살포시 덮어두고 바람이 잘 드는 곳에 약 1주일간 숙성주세요
#직사광선이 들지 않는 곳에 보관해주시기 바랍니다@ 조금 더 빨리 홍시로 만들고 싶으시다면
-사과는 4등분하고 씨앗 부분에 칼집을 넣어주세요
Tip : 사과의 에틸렌 가스는 과일을 숙성시키는데 도움을 주는데, 특히나 씨앗부분에서 에틸렌 가스가 많이 발생되므로 씨앗부분에 칼집을 내주면 빠르게 숙성하는데에 도움이 된다고 합니다
-밀폐용기에 신문지를 깔고 감을 넣어주세요
-감 사이에 칼집을 낸 사과를 넣어주세요
-신문지로 밀폐용기 위를 살짝 덮어서 통풍이 잘 되는 곳에 보관해주세요
-4-5일정도 지나게 되면 부드럽게 숙성된 홍시를 만나보실수 있다고 합니다
네 단감으로 홍시를 만들어 먹을 수 있습니다. 만드는 방법은 우선 감과 꼭지를 깨끗하게 닦아주고 특히 꼭지는 최대한 깨끗하게 닦아야 나중에 깔끔한 맛이 납니다. 다음으로 감과 꼭지에 소주를 바르고 신문지로 하나씩 감싸 줍니다. 그리고 냉동실이나 냉장실에 넣어 두고 2~3개월 정도 지나면 맛있는 홍시가 됩니다. 특히 냉동실은 얼린 홍시가 되어 더욱더 맛이 좋습니다.
안녕하세요 질문자님이 궁금해하시는 단감으로 홍시를 만들 수 있는 거에 대해서 답을 드리자면 충분히 가능합니다 간단하게 단감 자체를 오랫동안 상온에 보관하면 말랑말랑해지면서 홍시가 되는 것입니다 그렇게 해서 저는냉동실에 얼려서 먹으면 참 맛있더라고요
단감을 그대로 상온에 방치하면 홍시 형태로 말랑말랑해진다고 합니다
그러나 기본적으로 홍시로 만드는 종류가 있다고 하고 단감으로는 별루하고 하네요
그냥 단감으로 아삭한식감으로 드세요
단감도 그대로 통에 담아서 보관해 두면 홍시가 된다고 합니다. 그러나 단감으로 만든 홍시는 맛이 별로라고 합니다. 홍시는 떫은맛이 나는 감으로 만들어야 맛이 있다고 합니다