남은 두부를 냉동실에 얼려 보관해도 맛과 영양에 문제가 없나요?

Question

찌개 요리 후 남은 두부를 상할까 봐 냉동실에 얼려 보관하려 합니다. 나중에 해동해서 먹어도 기존 식감이나 영양소에 아무 문제가 없는지, 건강하게 먹을 수 있는지 궁금합니다.

Answer 1

저도 두부가 너무 많으면 냉동실에

가끔 넣습니다.

하루전에 냉장실에서 해동해서 쓰세요.

두부는 냉동실에서 6배로 영양가가

올라간다고 합니다.

그래서 일부러 얼려 드시는 분들도 계시고요.

영양가면에서는 이득입니다.

맛은 얼었다 녹으니까 처음처럼 완전

부드럽진 않고 약간 유부같은 식감이 납니다.

부드러운 맛을 원하시면 냉동은 비추입니다.

영양가는 올라가니 이득이고

약간 질겨진 느낌의 두부 괜찮으시면

이용해보시기 바랍니다.

Answer 2

냉동실에 넣어둔 두부는

맛이 없어요 한번 얼어가지고

먹을려고 하면 맛이 없어져요

야채 같은경우에도좋아하는

경우에만 좋아랍니딘

어제 같은 경우에는 겉저리나 생김깄

Answer 3

두부를 얼려서 먹으면 영양적으로 문제가 없습니다.

식감은 기존 두부랑 엄청 달라져요. 기존은 부드럽다라고 표현하면, 언 두부는 스펀지처럼 유부 같은 느낌이 들어요.

마라탕에 들어가는 언두부가 그런 것입니다.