생활
충분히미소짓는삼계탕
계란말이를 쉽고 간편하게 할 수 있는 방법은 무엇인가요?
계란말이를 좋아하는데 만드는건 쉽지 않더라고요.
특히 적당한 타이밍에 돌돌 마는게 안되던데
계란말이를 쉽고 간편하게 할 수 있는 방법은 무엇이 있을까요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
저는 계란말이를 일반 후라이팬을 사용하다가 다**에서 계란말이용
후라이팬을 발견하고 나서 너무 귀엽고 이뻐서 사서 현재 계란말이
잘 만들어 먹고 있습니다.
계란말이 만드는 팁을 공유하겠습니다.
계란 2개를 볼에 깨서 소금 약간 넣어 간을 하고 거품기로 잘 저어주세요.
후라이팬을 달군 다음 키친타올로 기름을 무쳐서 팬에 발라주세요.
팬을 달군 상태에서 기름을 약가만 두르고 계란물을 아주 얇게 해서 팬 전체에 골고루 퍼지게 하세요.
불은 약불로 하고 계란물이 완전히 마르기 전에 말아주세요.
계란을 말 때 너무 계란물이 마르면 잘 안되니 마르기 직전에 말아야 잘 됩니다.
계란을 말면서 꾹꾹 눌러주고 한켠에 두고 또 계란물 넓게 펴서 계속 반복하면 됩니다.
팁은 계란물이 90% 정도 익어가면 그때 말아야 질퍽하지 않고 단단하게 잘 말아집니다.
마는 타이밍을 잘 보고 해야 실패하지 않습니다.
완성된 계란말이는 식혀서 톱질하듯이 썰면 됩니다.
안녕하세요.
계란말이는 참으로 쉬운 요리중 하나입니다. 그러나 대충하면 계란말이가 아니라 그냥 계란부침이 될 가능성이 크지요 ㅎㅎ
일단 몇분이 드실지 모르니 1인분양으로 설명 드리겠습니다.
날계란 3개를 준비해주시고요 소금 티스푼으로 반정도를 넣고 준비한 날계란을 잘 풀어주세요 이때 대파 와 햄 있으시면 같이 넣어서 풀어주시구요 준비다 끝나셧다면 후라이팬에 식용유를 두르시고 고열로 팬을 달궈 주세요 약 30조정도면 충분할겁니다.
팬이 다 달궈졌다면 풀어논 계란을 달궈진 프라이팬에 3분2정도만 부쳐주세요 그리고 육안으로 봤을때 계란이 노릇노릇 구워져있다면 주걱이나 뒤집개를 이용해 김밥말듯이 3분2정도 돌돌 말아주세요 그리고 말리지 않은 계란을 살짝위로 올려주시고 남은 날계란 풀어놓은것 전부를 팬에 부어주시고 약 1분정도 익혀주시고 다시 돌돌 계란 끝까지 말아주세요
그럼 맛있는 계란말이가 완성 됩니다.^^
계란말이 꼭 이쁘게 잘 성공하셔서 맛있게 드세요~
**돌돌말리는게 잘 안되시는건 계란이 충분히 익지 않았을 가능성과
또 쉽게 돌돌마는 방법으론 뒤집개(또는 주걱)를양손에 잡고 돌돌마는방법입니다. 그럼 뒤집개가 2개 필요하겠죠^^ 뒤집개 1개뿐이시라면 주걱과 같이 사용하시면 됩니다.