생활
HACCP 인증은 어떻게 받는건가요?
음식을 생산하는 공장이나 회사를 보면 HACCP 인증을 받고 깨끗한 환경에서 생산된 것을 강조하는데요.
이건 어떻게 받는 인증인가요? 우리나라에서 발급하는 건가요?
2개의 답변이 있어요!
- HACCP 인증은 해외에도 있고 우리 나라도 있는데 해외에서 인증된 HACCP은 국내에서 인증되지 않고 해외에서 HACCP인증을 받았더라도, 국내에서 HACCP인증을 다시 받아야 합니다. 우리 나라의 수입식품안전관리 특별법에 따라 한국식품안전관리인증원이 인증기관으로 지정되어 있고 HACCP 인증을 받으려는 업체는 먼저 자사의 생산 및 유통 과정을 분석하고, 필요한 준비를 진행해야 합니다. 기보 적인 인증 절차는 우선 신청서 접수를 하고 서류검토를 통해 현지 확인 및 평가를 하는데 평가 과정은 비교적 복잡 합니다. 이렇게 평가를 하고 종합 검토 및 판정을 통해 인증서 발급을 하게 됩니다.
haccp의 인증을 받기 위해서는 선행요건이 있는데요 전반적인 관리가 선행되어야 합니다 영업장관리와 위생관리 그리고 냉장 냉동설비 관리 제조시설설비관리 보관과 운송관리 검사관리 회수 프로그램 관리 등등이 있습니다 개인이 따기 어렵다면 컨설팅해주는 업체가 있으니 문의 해보세요