안녕하세요, 다시 새로 구매를 하셨군요!
오늘 새로 요리하신 닭볶음탕을 일요일 저녁에 드시는 것은 충분히 가능하겠습니다! 일반적으로 조리된 닭고기 요리는 밀폐 용기에 잘 담아서 냉장 보관하실 경우(물론 랩핑하셔서 냄비째로 보관하셔도 됩니다) 3~4일 정도는 안전하게 보관할 수 있기 때문입니다.
목요일부터 일요일 저녁까지는 약 3일 정도의 시간적인 간격이라 기간상으로는 충분히 안심하셔도 괜찮습니다. 그러나 끝까지 안전하고 신선하게 드시려면 올바른 보관법과 조리법이 정말로 중요하겠습니다. 조리가 끝난 후 남은 닭볶음탕은 실온에 오래 방치하지 마시어, 뜨거운 열기가 어느정도 식은 직후 바로 깨끗한 밀폐 용기(냄비째, 랩핑도 괜찮아요)에 담아서 냉장고 깊숙한 안쪽에 보관을 해주시면 좋겠습니다.
냉장고 문 쪽보다는 안쪽 공간이 온도가 일정하게 유지되면서 음식은 쉽게 상하지는 않습니다. 그리고 일요일 저녁에 꺼내어서 드실 때는 국물과 고기 속까지 보글보글 끓을 때까지 전체적으로 충분하게 데워서 드셔주셔야 합니다.
완전하게 뜨거워지도록 푹 끓여내주시면, 혹시 모를 배탈이나 세균 번식 위험을 줄여서 안심하고 맛있게 드실 수 있겠습니다.
이번에는 버리시는 일 없이, 일요일 저녁까지 안전하고 즐거운 식사 시간이 되시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^