술을 처음 만들게 된 계기가 궁금합니다.

안녕하세요.

전세계에는 각 나라 고유의 술이 존재하는데 술은 발효시키거나 증류시켜서 만드는데 사람들이 술을 어떻게 알고 만들기 시작했을까요? 이렇게 만들면 취할거라는 것을 어떻게 알았을까요?