학문
아이오딘 항산화 실험을 했는데 실패 요인을 알려주세요
아이오딘-아이오딘화 칼륨과 비타오백,프로폴리스,현미 녹차로 실험했는데 비타 오백 빼고 다 검은색으로 변했어요 왜그런지 알려주세요 정말정망정말 급해요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
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안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액은 녹말과 반응하여 색이 변하는 특성을 가지고 있습니다. 이 용액은 녹말과 반응하면 청남색 또는 검은색으로 변합니다.
따라서, 비타오백을 제외한 다른 물질들이 검은색으로 변한 것은 그 물질들에 녹말이 포함되어 있다는 것을 의미합니다. 반면, 비타오백은 녹말을 포함하지 않거나 매우 적게 포함하고 있어 색이 변하지 않은 것으로 보입니다.