미개봉 브리치즈 표면 털 같은 푸른 곰팡이

Question

브리치즈는 원래 흰곰팡이치즈라고 알고 있는데요.

주문한 지 꽤 됐으나 냉동보관상품이라 개봉을 오늘 했는데

표면에 털같은 약간 푸른빛 곰팡이가 살짝 피었더라구요.

어차피 브리치즈 겉면은 곰팡이니 전체를 버릴 건 아닌지ㅠㅠ

푸른곰팡이가 표면에 핀 것이니 전체가 상한 건지요ㅠ

냄새는 괜찮습니다.

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Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 브리치즈 표면에 푸른곰팡이가 핀 것은 부패 가능성이 높아보입니다. 원래 흰곰팡이류 치즈 계열이지만, 푸른곰팡이는 오염이므로 전체 폐기를 하시는것이 좋을 것 같습니다.. 냄새가 정상이더라도 곰팡이 독소는 무취일 수 있으니 섭취는 피하시는 것이 좋습니다. 감사합니다.